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Arrosticini sulla brace
Spiedini di pura carne di pecora, cotti sulla fornacella con la brace ardente. Il piatto simbolo della tradizione abruzzese.
Saremo chiusi per le ferie estive dal 03/08/2026 al 28/08/2026, le prenotazioni saranno disponibili 6 giorni prima della riapertura. Buone vacanze!
Dal 2016 · Cermenate
Solo il meglio della cucina tipica abruzzese, come da tradizione
La nostra storia
L'idea dell'Osteria Rifugio d'Abruzzo nasce dalla volontà di offrire, anche in questa fantastica regione, il meglio della cucina tipica abruzzese e, soprattutto, di stimolare una maggior consapevolezza di cosa mettiamo nel piatto.
Nella scelta dei prodotti da proporre nel menù teniamo conto, dunque, sia dell'alta qualità delle materie prime — tutte tracciabili e sicure — sia dei metodi di cottura in grado di valorizzare i nostri piatti. Un menù che punta su un numero limitato di pietanze, ma soprattutto sulla qualità: questa è la nostra filosofia.
La nostra osteria vuole proporsi come luogo di cultura gastronomica, e lo fa attraverso una accurata selezione di prodotti tipici d'Abruzzo come i famosi Arrosticini fatti a mano proprio da noi, il Pecorino di Farindola con riconoscimento P.A.T., unico prodotto con caglio suino dal tempo degli antichi romani, l'Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Aprutino-Pescarese, la Pasta alla Chitarra, la Mugnaia, il Tartufo, il Pane Casereccio, la Pizza Doce' e tanto altro…
Buon Viaggio nel Gusto
Le nostre specialità
Piatti iconici della tradizione, preparati ogni giorno con materie prime selezionate direttamente dai produttori del territorio.
Spiedini di pura carne di pecora, cotti sulla fornacella con la brace ardente. Il piatto simbolo della tradizione abruzzese.
Maccheroni alla chitarra, sagne, gnocchi e ravioli preparati ogni mattina nel rispetto delle ricette delle nostre nonne.
Una carta dedicata al meglio dell'enologia abruzzese: Montepulciano, Trebbiano, Cerasuolo e le riserve dei migliori vignaioli.
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